【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーの善哉の謂れと変わりぜんざい


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善哉の謂れと変わりぜんざい

■2015/04/24 善哉の謂れと変わりぜんざい
善哉の謂れと変わりぜんざい
善哉は元仏教語で、「素晴らしい」を意味するサンスクリット語「sadhu」の漢訳。仏典では、仏が弟子の言葉に賛成・賞賛を表す時に「それでよい」、
「実に良い」といった意味で用いられます。

関東では、汁気のない餡を用いたものをぜんざいと呼ぶが、関西では粒餡の小豆汁に餅や白玉団子等を入れた汁物をぜんざいと呼びます。
沖縄県で「ぜんざい」と呼ばれる食べ物は、氷菓である。黒糖で甘く煮た金時豆にかき氷をかけたもので、「冷やしぜんざい」とも呼ばれています。

南国市など高知県の香長平野では、出汁殻となった丸のままの鯛を大きな器に入れたぜんざいを宴席で取り分ける「鯛ぜんざい」というものが存在する。



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