【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのオーガニックグリーンピーン　＜グァテマラＳＨＢ＞

■2015/04/30 オーガニックグリーンピーン　＜グァテマラＳＨＢ＞

ブルボン農園は1878 年からコーヒーを生産をする、グアテマラでも歴史ある農園の1 つです。
アティトランとアカテナンゴの間のチマルテナンゴ県のパッツン地区に位置し、この地域では唯一のコーヒー農園となります。
農園の標高は1，500～2，425 メートルあるため、朝晩の寒暖の差が15～20 度となり、これによりコーヒーの実が引き締まり、ゆっくりと時間をかけて熟し、うま味をぎっしりと豆の中に凝縮されています。
コーヒーの木の種類は、上品なコク、甘味、香り高い風味の豆を付ける、ブルボン品種の木だけで栽培されています。ブルボン種の木は耐病性が低く、年間に生産できる豆の量も大変少ない為、とても希少なコーヒー豆として流通されています。
農園の土壌は、有機質が豊富な火山灰土で、コーヒー豆の味の熟成を促してくれます。コーヒーの木には、樹齢70 年以上のものもあります。原生林に近い状態のオーガニック生産により、生物多様性を守る農法も実現させています。
また渡り鳥に休息地を確保する、日陰栽培コーヒーの栽培も実現させています。
このように大切に作られたコーヒー豆からは、キウイの様なフルーティーな味と、ナッツの様な南国の香りをお楽しみ頂けると思います。
https://www.ork-coffee.com/item.html#b


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オークコーヒー
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