メキシコのコーヒー|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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メキシコのコーヒー

■2015/05/13 メキシコのコーヒー: 日本の国土面積の5.3倍メキシコのコーヒー産地はメキシコ湾岸のベラクルース州、太平洋中南部のオアハカ州、グァテマラ国境沿いのチアバス集、大きくこの3つに分けることが出来ます。
それぞれの地理や天候などの環境がそれ俺の味覚特性を作り出します。一般的にはベラクルース州産は酸味が弱めでバランスが良く、フルーティさや華やかさを有するコーヒーが、オアハカ州は個性が多種多様、チアハス州産は高山地産の良質な酸味を有しチョコレートやベリー系の風味を持つコーヒーが産出される特徴があります。
メキシコはその国土面積や地理的環境から世界有数の生物多様性に富んだ国の一つとしてせられていますが、そのコーヒーはほとんどが熱帯雨林内で栽培されており、シェードツリーとしての役割も果たしながら巧く共存しています。通常、コーヒーの産地ごとに区別されて輸出はされず、産地が規定標高以上であるというだけの「AL Altura」という格付けがなされて流通しています。
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