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コーヒーと健康《適度なカフェインは身体にいい》
コーヒーと健康《適度なカフェインは身体にいい》
- ■2015/10/01 コーヒーと健康《適度なカフェインは身体にいい》
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<ヨーロッパでは健康食品として300年以上飲まれている>
コーヒーの苦味で胸やけがしたり、気分が悪くなったという人がいます。その原因を調べてみると、酸化したコーヒーを飲んだことが殆どで、コーヒー豆や粉の鮮度がある事を気にする人は少なく、喫茶店ですら鮮度の管理をしていないところもあった。
コーヒー豆は焙煎してから約2週間位が賞味期限で、それ以上経つと酸化していくことになり、家庭でも茶葉の感覚でコーヒーの鮮度を気にしない例が多く、ひと月以上前に買ったコーヒーを淹れたいする人も多い。
コーヒー飲用の歴史の古いヨーロッパでは300年も前から「健康食品」として飲まれ続けているのです。但し、それは良質なコーヒーが前提で、日本のような高温多湿な国では保存に注意を払う必要があります。
また、刺激のある飲み物なので、胃が弱っている時は量を控えることも大切です。
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