【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのコーヒー発祥の地の地生活習慣


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コーヒー発祥の地の地生活習慣

■2015/10/09 コーヒー発祥の地の地生活習慣
コーヒー発祥の地の地生活習慣
エチオピアは今でも良質のコーヒーの産地ですが、彼らは人をもてなす儀式としてコーヒーを重視します。まず、煎ったコーヒーの実を木の臼と杵で細かく挽きつぶします。そのまま水を加えて煮立て、カップを並べ、粉を沈殿させてから上澄みを注ぎ分けます。
これを目上の人から順に飲んでゆくのです。今でもエチオピアはコーヒー産地として、国の重要輸出品となっています。
フルーティーで華やかなコーヒーの産地として知られるエチオピア。国内の様々な地域でそれぞれに特徴があるコーヒーが栽培されています。
アラビカ豆の原産地とされるエチオピア南西部「カファ地方」のコーヒーも使用されています。元々「コーヒー」という言葉はこの【カファ】が語源とされておりコーヒー発祥の地と言われています。
正しく女王の名にふさわしい、モカらしい華やかな香りと気品を備えた上品な味わい。コーヒーの起源に思いをはせながら、王族のような優雅なひとときをお過ごし下さい。
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