【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーの銘柄名だけで品種、等級生産者が分かる


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銘柄名だけで品種、等級生産者が分かる

■2015/10/22 銘柄名だけで品種、等級生産者が分かる
銘柄名だけで品種、等級生産者が分かる
《スペシャルティコーヒーの名前はなぜ長い?》
コーヒーの名前は、いつの間にかこれほどながく長くなったのだろうか?おそらくはスペシャルティコーヒーが広まったこの十数年の間です。覚えにくいことこの上なくが、法則さえ覚えておけば豆選びの大きな目安になります。
銘柄名の最初にくるのは、生産国名でその次に生産地区や農園名、品種などを組み合わせることが多く、銘柄名を見ればどこで採れたどのような豆なのかが分かる。
スペシャルティコーヒーは特に、生産地区が銘柄になっていることが多くそのコーヒーの個性までが浮き彫りになります。

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