【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーの鎖国下の日本へ渡来したコーヒー


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鎖国下の日本へ渡来したコーヒー

■2015/11/13 鎖国下の日本へ渡来したコーヒー
鎖国下の日本へ渡来したコーヒー
コーヒーは江戸時代に日本に伝わりました。当時鎖国下にあった日本では、長崎の出島だけが外国に開かれたていたため、貿易に関わっていた人が日本で初めてコーヒーを口にしたとされています。
また、長崎の船上でコーヒーを飲んだ太田蜀山人は「紅毛船にてカウヒイというものをすすむ 豆を黒く炒りて粉にし白糖を和したものなり 焦げくさくして 味ふるに堪えず」という感想を日本初のコーヒー飲用記に記しています。
当時の日本人の口には、コーヒーは合わなかったようです。しかし、その芳醇な香味は次第に日本人を魅了し、1877年にはコーヒーが初めて輸入されます。鹿鳴館時代には文明開化の象徴的な飲み物として特権階級の間でもてはやされました。
1888年には、上野に「可否茶館(かひーさかん)」が1911年には銀座に「カフェ パウリスタ」が開店。コーヒーを味わいながら文学や芸術を論じる文化人たちのサロンの趣気を呈します。
その後、大正から昭和へと次第に大衆化し、需要が高まっていき、現在では生活に欠かせない文化の一つになっています。
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