コーヒー卸専門店「オークコーヒー」 >> 店長の部屋 >>
ビーンズショップ
ビーンズショップ
- ■2015/11/17 ビーンズショップ
-
日本でビーンズショップが目立ち始めたのは、
スペシャルティコーヒーのムーブメントが起きた
2001年頃からで、それまでもビーンズショップはありましたが多くはコマーシャルコーヒーが中心で、使う豆は同じでローストやブレンドで差別化を図っていたため、味が画一的だったのです。
スペシャルティコーヒーが少しずつ知られるようになり、単一農園の豆も日本に入荷し始めました。農場ごとに豆の味は違いますから、ようやく個性的な店が増えてきた状態です。
ビーンズショップは純粋に豆だけを扱っているところは少なく、喫茶コーナーを併設していたり、コーヒー器具類を販売している店舗も多くあります。日本では、まだコーヒー豆を買うよりインスタントコーヒーを飲んでいる人もまだ多いようです。
https://www.ork-coffee.com/item.html#b
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オークコーヒー
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