【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーの【紅茶の産地《ウバ》】


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【紅茶の産地《ウバ》】

■2016/02/01 【紅茶の産地《ウバ》】
【紅茶の産地《ウバ》】
スリランカ(セイロン)の南東部の山岳地帯、中央山脈の東側にウバ地方があります。標高1,200m以上の岩肌が見えるような斜面に茶畑が広がり、個性的な高地産茶(ハイグロウンティー)がが生産されています。
南西モンスーンが吹く5~9月、海の水分を含んで湿った空気が西側の斜面に多くの雨を降らせ、山を越えた東側のウバ地区には乾いた風が吹くつけて霧を払います。
この乾燥した好天の期間が40日以上続いた最後の2週間に、特徴的な香りの良質な茶ができるといわれています。このクオリティーシーズンに生産された最良の紅茶には、メンソール系の刺激的な香気「ウバフレーバー」が感じられます。
水色は明るく澄んだ赤みの強いオレンジ色、バランスがとれた上質なものには、カップの縁に金色に見える輪、「ゴールデンリング(コロナ)」が見られます。
スッキリとした香り、刺激的で爽快な渋みとコクがウバの魅力となっています。
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オークコーヒー
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