【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのフラットカッターの特徴


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フラットカッターの特徴

■2016/02/22 フラットカッターの特徴
フラットカッターの特徴
フラットカッターは業務用、家庭用問わず普及している電動式ミルで、業務用では一番普及しているミルです。歯の材質、形状、位置の組み合わせは多岐にわたります。
フラットカッターには、丸みのある歯を臼タイプ、鋭い歯をカットタイプに分類されます。臼タイプよりカットタイプの方が摩擦熱が少なく、歯の形状が変われば風味が変わり、粉からの香りの強さ、淹れたコーヒーの濃度などが変わります。
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オークコーヒー
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