【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのブラックにこだわるのは日本人だけ


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ブラックにこだわるのは日本人だけ

■2016/03/04 ブラックにこだわるのは日本人だけ
ブラックにこだわるのは日本人だけ
『通はブラック』と思っている人が多いようですが、そのようなことはありません。プロが味をテストする場合にブラックで飲むことからこの様な都市伝説?生まれたと考えられます。
一般の人がブラックで飲むのは、世界的に見ても日本だけではないでしょうか。淹れたての味と香りを楽しむのにはブラックで、その後は砂糖などを足して自分の好みの味を作り上げるのもコーヒーを楽しみリラックスする。
一般的に砂糖はコーヒーには、グラニュー糖が適しています。グラニュー糖は雑味が少ないためコーヒーの風味を損なわないでしょう。グラニュー糖を固めた角砂糖(フレンチシュガーも含む)、さ朗雄にカラメルをからませたコーヒーシュガーなどがあります。黒糖や三温糖などは雑味が多く、クセもありアレンジコーヒドリンクに使用するとよいでしょう。
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