【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのサード・ウェーブの発信地


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サード・ウェーブの発信地

■2016/05/11 サード・ウェーブの発信地
サード・ウェーブの発信地
《スペシャルティコーヒーがもっとも広く浸透している》
ノルウェー、デンマーク、スウェーデンなどの北欧諸国は、世界のコーヒー文化を牽引存在で、歴代のバリスタ世界チャンピオンを見ても、北欧出身者が名を連ねています。
北欧はもともとコーヒーの消費量が多く、カフェでも自宅でも、とにかく量をたくさん飲み、「美味しいコーヒーを飲みたい」というシンプルな要求からスペシャルコーヒーがまたたく間に浸透したと考えられています。
その流れがアメリカに渡り、1杯1杯のコーヒーを丁寧に淹れて味わう「サードウェーブ」の引き金となった。飲み方としてはストレートコーヒーが中心で、豆の味が素直に出せるエアロプレスに人気が集まっています。
http://www.ork-coffee.com/archives/889/


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オークコーヒー
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