【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーの日本の紅茶《復活》


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日本の紅茶《復活》

■2016/05/13 日本の紅茶《復活》
日本の紅茶《復活》
紅茶製造技術を日本国内に定着させた。取得した紅茶製造技術をもとに、昭和に入り生産量を伸ばしてきた紅茶は、輸出量も大きく増えていきました。
しかし、1971年の紅茶の自由化により、国産紅茶はほぼ姿を消してしまいました。習得した技術を葬り去ってはいけないと、生産者が次々活動を再スタートしたのは、平成に入ってからです。
紅茶用に改良して残っている紅茶向け品種の茶樹を活用し、現在では、国産紅茶の取り組みが、新潟を北限として以南の各地で行われています。
この生産活動は地域活性化プロジェクトとして地域全体で取り組むところも増えています。四季がはっきりしている日本の気候風土が作り出す紅茶は、海外の紅茶産地にはない独特の香味を持ち、注目されています。


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