【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのコーヒー『サスティナブル』


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コーヒー『サスティナブル』

■2016/06/21 コーヒー『サスティナブル』
コーヒー『サスティナブル』
近年よく耳にする「サスティナブル」とは、「持続可能な」という意味で環境を損なわずに社会、産業を維持しようという考え方です。
っコーヒー産業にも、“サスティナブル”の考え方が広まってきています。有機栽培のコーヒー、認証を取得したコーヒーのように、産地の環境を守りつつ美味しいコーヒーをつくるために取り組んでいます。
さらに、コーヒー産業の場合豊かな消費国が、貧しい生産国から豆を安く買い叩くという構図が長年にわたって存在していました。
それでは、よい豆を持続的に作ることが難しくなっていくだろうと、そこで最近では「よい豆を作ればそれに見合う対価で持続的に購入する」という方向に、業界全体がシフトしてきました。
コーヒーに関わる人すべてが繁栄できる、経済面でのサスティナブルも求められています。
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オークコーヒー
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