【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのヨーロッパのカフェの歴史


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ヨーロッパのカフェの歴史

■2016/11/25 ヨーロッパのカフェの歴史
ヨーロッパのカフェの歴史
ヨーロッパでコーヒーが飲まれるようになったのは、17世紀にオランダ商人が持ち込んだことに始まり、それがイギリスのオックスフォードに伝わると、ジェイコブという人によって最初の珈琲ハウスをつくり、それが受け入れられると瞬く間にロンドンに広がり、人気となりました。その頃のロンドンの珈琲ハウスは、1ペニー支払えばコーヒーを飲みながら新聞や雑誌を読むことができ、学者や芸術家、商人などの知識階級が集まっていたため、「ペニーユニバーシティ」と呼ばれていました。
ほどなくコーヒーはフランスに伝わり、マルセイユにも珈琲ハウスができ、それからさまざまな経緯を経てヨーロッパ全土に広がっていきました。
当時のヨーロッパでは、、コーヒーの香ばしい香りの虜になって、コーヒーハウスが各地に登場しました。ルイ15世時代のフランスでは、パリのサンジェルマンにフレンチカフェの元祖となる店がオープンしたのをきっかけに、600以上の店が誕生して、現代に至るフランスのカフェ文化をつくり上げていったのです。
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