【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのコーヒーの品種と栽培品種


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コーヒーの品種と栽培品種

■2017/04/25 コーヒーの品種と栽培品種
コーヒーの品種と栽培品種
《アラビカ種》
高温多湿の環境に弱く、比較的標高の高い、冷涼な地域で栽培されています。肥沃で水はけのよい土壌を好みます。突然変異種や交配種名地、たくさんの栽培品種があります。優れたフレーバーを持ち、高品質なストレートコーヒーで提供されているのは、ほとんどがこのアラビカ種です。 
《ティピカ》
エチオピアからマルチニーク島へ渡った木を起源とされています。世界中で広く栽培されていて、多くの交配種が生まれています。豆は細長く、先端が
尖っているのが特徴です。
《ロブスタ種》
3原種のの一つでロブスタ種は通称で正式名称は『カネフォーラ種ロブスタ』といいます。
ロブスタの特徴は、病虫害に強く低地での栽培にも適しています。もともとはアラビカ種の産地であったインドネシアでは、セイロン、インドでさび病で全滅に近い被害をもたらした害虫の大発生以後ロブスタに植え替え、現在では90%近くがロブスタが占めるようになっています。
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