【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーの《ジャマイカ『ブルーマウンテンNo.1』》


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《ジャマイカ『ブルーマウンテンNo.1』》

■2017/05/11 《ジャマイカ『ブルーマウンテンNo.1』》
《ジャマイカ『ブルーマウンテンNo.1』》
「森と水の大地」を意味する国名の通り、雨量が豊富で、コーヒーの栽培に最適な環境にあります。なかでも良質な豆の産地が、東部にあるブルーマウンテン山脈で、特定地域をブランド名にしたのは、ここが世界中で初めてでした。高価ではあるが、日本でも根強い人気とファンが多いコーヒーです。
1953年、ジャマイカ政府は、ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に、コーヒー・インダストリー・ボード(CIB)を創設しました。ジャマイカは世界で初めて地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義づけしブランドを構築した国であり、フランスのワイン、チーズ、バターなどに与えられている認証、アベラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(AOC)と似ています。ジャマイカから輸出されるコーヒーはすべてCIBの管理のもと輸出され、とりわけ法律で指定されたブルーマウンテンエリアで収穫されたコーヒ-は、100%ブルーマウンテンです。クライスデール地区の生産者は、ティピカ種の素晴らしいコーヒーを作り続けています。クライスデール・ブランドはこの地区で収穫されたブルーマウンテンであり、他の追随を許さず、そのアロマは、今日でも変わっていません。
http://www.ork-coffee.com/archives/1283/


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