【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのフレーバーティー〔着香茶〕プラスアルファを楽しむ


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フレーバーティー〔着香茶〕プラスアルファを楽しむ

■2017/08/18 フレーバーティー〔着香茶〕プラスアルファを楽しむ
フレーバーティー〔着香茶〕プラスアルファを楽しむ
【アールグレイティ-】
アールグレイティーは大型サイズ(OP)の茶葉に、ベルガモット(柑橘系)の精油を着香させた紅茶です。アールグレイの『アール』は伯爵の意味で、
″1830年代のイギリスの首相チャールズ・グレイ伯爵が愛飲した紅茶”として知られています。当時、ある外交官が中国からからの貴重な土産であった着香茶を、お茶好きのグレイ伯爵に献上したところ、伯爵は大変気に入り、お抱えの茶商にイギリスでブレンドを開発させ、自分の名を付けることを許したといわれています。しかし、真偽のほどは不明で、最近の研究では、アールグレイティーの誕生は1960年代後半だという事がわかってきました。欧米の香料メーカーが香油や香料を研究し、食品添加物として安全性が認定され、リーフタイプの中国産茶にベルガモット精油を着香させたものです。しかし、最近では口当たりのやわらかいセイロン(スリランカ)産茶にベルガモット精油を着香させたものも出てきています。その他、最近ではベースにする茶葉も多様化してきていますし、オレンジピールや花びらなどをミックスして、アールグレイをアレンジしたものも登場しています。http://www.ork-coffee.com/item.html#c


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