【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのコロンビア《世界中を虜にするマイルドなコーヒー》


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コロンビア《世界中を虜にするマイルドなコーヒー》

■2017/09/12 コロンビア《世界中を虜にするマイルドなコーヒー》
コロンビア《世界中を虜にするマイルドなコーヒー》
『コーヒー栽培に理想的な気候条件』
国土の約半分が山岳地帯というコロンビアでは、アンデス山脈の急斜面にコーヒーの栽培地があり、土壌は弱酸性で水はけがよく、年間降雨2,000~3,000mmと十分な降水量と、寒暖の激しさなどコーヒー栽培には理想的な土壌と気候が高い生産力を支えています。現在コロンビアでは、ブラジルとベトナムに次ぐ世界第三位の生産国ですが、上位2か国は平地か丘陵地での栽培が主体なのに対して、コロンビアはほぼ全域が山岳地帯での栽培がされています。農作業は人手に頼るしかない厳しい環境での3位は、国家プロジェクトとしての成果といっても過言ではありません。1927年に設立された半官半民のFNC〔コロンビアコーヒー生産連合会〕が、コーヒー産業のサポート・管理を行って品質向上を図り世界中に高く評価され、コロンビアマイルドといわれる上品な口当たりは賞賛され続けています。FNCは主要消費国に駐在事務所を置き、コロンビアコーヒーの普及にも務めています。近年では、国内のサンタマルタ、ブカラマンガなど新興の生産地の発展にも寄与しこれらの地域からもスペシャルティコーヒーも採算されるようになりました。
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