【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーの世界のコーヒー文化


  • mixiチェック

世界のコーヒー文化

■2017/10/16 世界のコーヒー文化
世界のコーヒー文化
『国別の飲み方』
スペシャルティコーヒーの概念が提唱されてから38年がたち、世界各国のコーヒー文化にも大きな変化が起こり、互いに影響し合っています。変化はコーヒ先進国である北欧から始まり、スペシャルティコーヒーの人気が高まるとともに、一杯ずつ丁寧に淹れて味わおうと潮流がアメリカのサード・ウェーブの火付け役となったと言われています。日本では、以前からよい豆を手で淹れる習慣が根付いていましたが、90年代後半以降はシアトル系カフェに押され気味でしたが、サードウエーブの逆輸入のおかげで、ハンドドリップが見直されています。スペシャルティコーヒーの普及率も年々上がってきています。
『カフェ文化の発祥地』
フランスと言えば、世界一のカフェ文化を誇る国。17世紀にコーヒーが伝わり、パリに初めてのカフェが誕生して以来、文化人が交流するサロンとしての役割を担ってきました。また食事メニューも豊富でライフスタイルの一部として定着しています。フランスのコーヒーは、エスプレッソか、エスプレッソにたっぷりのミルクを注ぐカフェ・オ・レが定番です。ロブスタ種をブレンドして使うことが多く、渋みのあるコーヒーも少なくありません。しかし、最近では、豆の質にこだわり、アラビカ種100%での豆で提供する店も増え、スペシャルティコーヒー人気に後押しされて味も非常によくなっていると言われrています。
http://www.ork-coffee.com/item.html#b

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆「いいね!」や「ツイートする」ボタンより是非コメントやご感想をお願い致します☆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
オークコーヒー
http://www.ork-coffee.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:愛知県名古屋市西区市場木町5
TEL:052-504-1466
---------------------------------------------------------------------
Facebook:http://goo.gl/snCA2v
Twitter:http://goo.gl/a38rMT
mixi:http://goo.gl/t9ZCFq
ameblo:http://goo.gl/bfprXF
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆