【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのケニア AA レッドマウンテン


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ケニア AA レッドマウンテン

■2018/01/28 ケニア AA レッドマウンテン
ケニア AA レッドマウンテン
ケニアの首都ナイロビより北約30kmに位置する北キアンブ地区。ケニアの中でも古くからコーヒー栽培が行われている地区で、その中心にあるTINGANGA農園(ティンガンガ)よりRed Mountain(レッドマウンテン)は生まれます。
この地域は、ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な地域です。
 “Red Mountain”の名の由来は、この土地に広がる土壌、“キクユ”にあります。“キクユ”は肥沃な赤土として有名で、この土地で取れる“レッドマウンテン”はこの赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。
もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得る為、ドライテーブルにて天日乾燥されます。
そのカップにはケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感がそなわっています。


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