【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのペルーのコーヒー


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ペルーのコーヒー

■2018/10/02 ペルーのコーヒー
ペルーのコーヒー
ペルーのコーヒーには、必ずと言っていいほど認証マークが付いています。代表的なのは、農薬を使わず有機栽培していることを表す「バイオラティーナ有機認証」マーク。豆の付加価値を高めるために、国全体で有機農法に取り組んでいるのです。味の傾向は、苦味がやや強め、よい意味で個性に欠ける豆が多い。
『ペルー マチュピチュ』
口に入れた瞬間ナッツの香りと柑橘系の香りが広がります。

マチュピチュで有名なクスコ近郊の産地では、化学肥料を一切使用せず、有機肥料のみの有機栽培を2012年よりプロジェクトとして、農業指導や有機肥料の提供を受けています。北部のJeanと比べて非常に乾燥した気候ですが、アンデス山脈の雪解け水が乾季でも豊富にあり、農園上部より源水を挽き灌漑設備を整え旱魃対策を行なっています。


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オークコーヒー
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