【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのコーヒーに必要な条件


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コーヒーに必要な条件

■2019/06/19 コーヒーに必要な条件
コーヒーに必要な条件
コーヒーノキは、コーヒーベルトと呼ばれる熱帯・亜熱帯地域で栽培されていますが、年間降水量がアラビカ種では1,400~2,000mm程度、カネフォラ種(ロブスター)は2,000~2,500mm程度が必要とされています。標高は、高温多湿の気候が苦手なアラビカ種は1,000m以上の高地で栽培されることが多い一方、カネフォラ種(ロブスター)は暑さや病害虫にも強く、1,000m以下の低地でも栽培が可能です。標高が高くなるほど気温が下がり、同じ品種でも赤道から離れるにつれて低地で栽培されています。日中の平均気温もアラビカ種は18~22℃程度、カネフォラ種(ロブスター)は22~28℃が適していると言われ、土壌も弱酸性、水はけのよさ、表土の深さなどが望ましいとされます。アラビカ種は肥沃な土壌を好みますが、カネフォラ種(ロブスター)はどんな土壌にも適応できます。
【ブラジル】
世界一の生産量を誇るコーヒー大国で様々な品種を栽培しています。国内での消費量も年々増加傾向にあり、アメリカに次ぐ世界第二位の消費大国でもあるのです。日本の輸入量でも第一で、主にブレンドによく使われています。主な栽培地域は首都ブラジリアの南、ミナス高原の広がるミナスジェライス州です。カルモデミナスやセラードなど良質な豆を生産する地区が点在しています。様々な品種のアラビカ種のはか、カネフォラ種(ロブスター)のコニロンも盛んに栽培されており、世界のコーヒー栽培をリードするコーヒー大国です。


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