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167
エクストラバージン オリーブオイル500ml瓶 【アンダルーサ】
- 通常価格(税込)：
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1,350
円
- 販売価格(税込)：
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1,058
円
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9
Pt
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調味料&調理食品
ブランド名の『アンダルーサ』とは、スペイン南部という地名が由来となっており,
オヒブランカは、食用でも油用にも使用されている品種です。
オヒブランカは、オレイン酸約75〜78%、リノール酸7〜8%と成分の構成のバランスがよく飽和脂肪酸の含有量も低いため、食事療法に適したオイルです。
味わいは口に含んだときに広がる摘みたての草を想わせる甘さ、若い果実のような心地よい苦み、喉を通る際のかすかな辛さとアーモンドのような後味が特徴です。揚げ物の香りを引き出し、ソテーや蒸し焼きのクオリティーも高めます。
、菓子やパン作りにも向いていて軽い生地に仕上がります。
