スペシャルティコーヒー「ゲイシャ種」|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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スペシャルティコーヒー「ゲイシャ種」

■2015/10/17 スペシャルティコーヒー「ゲイシャ種」: 《エスメラルダ、ドンパチ、ママ方の３大農園》
19世紀末、移民によってコーヒー栽培が始まったが、そのほとんどはアメリカに輸出されているため、パナマ産は日本にはあまりなじみがありませんでした。ところが「ゲイシャ種」の登場によって、パナマコーヒーは一気に世界に名を馳せることになった。
2004年のパナマ国際オークションでエスメラルダ農園のゲイシャが市場最高値で落札され、一大ゲイシャブームが起き、エスメラルダ農園、そしてドンパチ農園、ママ方農園が、パナマの３大ゲイシャ農園です。
華やかな香りを持つ「ゲイシャ」にばかり注目が集まりがちになっていますが、その他のパナマ産コーヒーも非常に美味しく、浅煎り～中煎りにすると、上品な香り、ほのかな酸味が生きてきます。
パナマの豆のグレードは、栽培地の標高で決まります。最上級はSHBで、豆の成熟度が高いのが特徴です。
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