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グァテマラQグレードコーヒー
グァテマラQグレードコーヒー
- ■2016/01/18 グァテマラQグレードコーヒー
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スペシャルティーコーヒーマーケットでの評価が高くオークションでも高値で取引されます。
そのアンティグア地方にあるアゾテア農園のブルボン種です。
この農園は、１６００ｍ以上の高地にあります。 生産にも手間隙をかけ、真っ赤な完熟チェリーだけを１００％手摘みで収穫（確実に選りすぐられたチェリー） 。 水洗処理された後、丁寧に天日乾燥されています。 この豆の特徴は、ハイ（中煎り）から浅めなシティローストでは柔らかいボディー感があり、 口当たりに丸み（優しさ）を感じる煎り具合です。 そして甘い果実香（フルーツのかおり）、甘味が広がり、さすがアンティグア地方納得のコーヒーの味です、 また、きれいな酸味も味わいをいっそう深いものにしています。
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