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スリランカ紅茶《キャンディ》
スリランカ紅茶《キャンディ》
- ■2016/02/05 スリランカ紅茶《キャンディ》
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スリランカ南部の内陸に位置し、最後のシンハラ王朝があった古都としても知られています。ヌワラエリアの北に広がる高地で、標高700～1,400ｍで作られている中地産茶(ミディアムグロウンティー)です。
スリランカ紅茶の生みの親といわれるＪ・テーラーが最初に茶園を開いた歴史ある産地で、現在はこの地に紅茶の博物館が建てられています。高山地の紅茶に比べて、水色はやや濃く輝きのある鮮やかな紅色、渋みは少なく、芳醇なセイロン風の香気があり、クセのないすっきりした味わいが特徴です。
ストレートで、またバリエーションティーやアイスティーにも向いています。
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