コーヒー卸専門店「オークコーヒー」 >> 店長の部屋 >>
アレンジコーヒー
アレンジコーヒー
- ■2016/11/26 アレンジコーヒー
-
アレンジコーヒーの基本は、ベースになるコーヒーの味を知ることです。そのコーヒーが酸味が特徴なのか、苦味が特徴なのかによってアレンジ方法がことなります。酸味があるコーヒーならフルーツ系と合わせるアレンジが良いでしょう。苦味のあるコーヒーは、苦味のあるチョコレートなどがアレンジが合います。その基本を覚えておけば、あとは色々試してみるのもいいでしょう。料理と同じでコーヒーの味をよく味わって合わせるのもその人の「センス」が問われます。
アレンジコーヒーというと、エクスプレッソを連想しますが、カフェオレ、ウインナーコーヒーなどもアレンジコーヒーに入ります。ベースになるコーヒーは深煎りで香味の強いものが使用される傾向があります。
https://www.ork-coffee.com/archives/156/
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆「いいね!」や「ツイートする」ボタンより是非コメントやご感想をお願い致します☆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
オークコーヒー
https://www.ork-coffee.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:愛知県名古屋市西区市場木町5
TEL:052-504-1466
---------------------------------------------------------------------
Facebook:https://goo.gl/snCA2v
Twitter:https://goo.gl/a38rMT
mixi:https://goo.gl/t9ZCFq
ameblo:https://goo.gl/bfprXF
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
新着一覧
- ■2024/10/14 グァテマラ 硬くて焙煎しにくいが味は世界最高峰
- ■2024/10/08 スペシャルティーコーヒーはコーヒー界のエリート種
- ■2024/10/06 コロンビアコーヒーナリーニョSUP(スプレモ)
- ■2021/11/13 ホンジュラスのコーヒー
- ■2021/11/11 エルサルバドルのコーヒー