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《抽出方法でいろいろな楽しみ方》
《抽出方法でいろいろな楽しみ方》
- ■2017/05/10 《抽出方法でいろいろな楽しみ方》
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コーヒーには、色々な抽出方法がありますす。例えば、サイフォン式、水出し、エスプレッソ、フレンチプレス・エアロプレス、そしてドリップ式とありお湯を用いて抽出する方法と水を用いて抽出する方法があり、抽出する方法により、豆の挽き方も違うため、淹れる時はまず抽出方法を決めることです。
【豆の味わいを楽しむにはドリップがおすすめ】
抽出方法で、家庭に普及しているのは、ペーパーを使用したドリップ式です。ドリップ式はそれぞれのコーヒー豆の持ち味を素直に引き出してくれ、抽出法の基本となる手法です。基本的なコツさえ覚えてしまえば、だれでも手軽においしく淹れられます。使用した粉の後始末や、道具のメンテナンスなどが楽なことも、利点といえるでしょう。
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