サスティナブルコーヒー|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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サスティナブルコーヒー

■2019/09/18 サスティナブルコーヒー: コーヒーは、多くは発展途上国で生産され、先進国で消費される農産物で、世界中で1億人以上の人が生産に関わっています。
石油に次ぐ大きな産業で、この産業を持続させるためには、環境保護や生産者への配慮が重要になります。
永続的にコーヒーの生産を繰り返すためにはどうすれば良いかを、生産国、消費国が考えることが重要とされてきました。このような考え方をベースに新しい仕組みの中で誕生したのが『サスティナブルコ－ヒー』です。その中でも代表的なものを紹介します。
『オーガニックコーヒー』
有機農法で作られた有機栽培のコーヒーを言います。有機農園の認定には、数年に渡り、化学肥料が未使用であることなど、厳しい基準が設けられており、生豆を輸入するトレーダーにも有機取り扱いの認定が必要です。
『フェアトレードコーヒー』
生産者に最低買付け価格を保証して生活の安定を図り、品質の安全向上を目指し、農家の利益還元を守ります。公正な交易を理念として、ニューヨークの相場に影響されない独自の買取価格を保証し、有機栽培も奨励しています。
『バードフレンドリーコーヒー』
「スミソニアン渡り鳥センター」の熱帯自然保護運動に関連する理念を反映したコーヒーを指します。その他に、レインフォレストアライアンス、グッドインサイド、コンサベーションコーヒーなど生産者の生活向上や環境Ｈ全などに配慮して生産された認証コーヒーがあります。

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オークコーヒー
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