Mamasa(ママサ)は主にインドネシアのスラウェシ島ママサ地区で生産される高品質なスペシャルティコーヒー豆を指し、ビターチョコレートのような甘みとコク、スモーキーで重厚感のある風味、そしてジャスミンのような華やかな香りが特徴で、世界のコーヒー愛好家から高い評価を受けている逸品です。
『リッチなアロマとクリーミーなコク』を是非ご賞味下さい。
スラウェシ島(セレベス) アラビカの故郷であるタナ・トラジャ県の「タナ・トラジャ」はトラジャ語で『山の人の国』を意味します。その名の通り1,000～2,000mの山岳地帯であり、マカッサルから330km、陸路で8時間以上もかかる場所で、”秘境”と言われる所以が分かります。
”トラジャ”の名で有名なこの地域のコーヒーは、第二次世界大戦前はオランダ王室ご用達の高級なコーヒーでした。しかし戦後にインドネシアが独立し、オランダ人が追放されてからコーヒー産業は徐々に衰退していき、長い間『幻のコーヒー』とよばれ、独特の複雑は芳香と豊かな味わいでコーヒー通を魅了していました。
❕❕幻のコーヒー再び❕❕
赤道直下に位置するスラウェシ島ママサ地区では、6月から8月豊かな雨にうながされジャスミンのような香りを漂わせて白い花が咲きます。緑深い肥沃な大地と透き通った青空から降り注ぐ太陽が白い花を赤く熟した実に変え、12月からの収穫期を迎えます。赤く熟した実を一粒一粒摘み取り精製してスラウェシ・ママサは作られます。華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻は、世界中のコーヒー通から称賛され続けています。
インドネシア、西スラウェシ州にある県で、美しい棚田や伝統的な建築、独自の文化を持つことで知られています。
〔特徴〕
　・独特な香りが口の中に広がり、その香りは優しく、酸味もさほど強くなく、インドネシア産の特徴である苦味もなく、飲みやすいコーヒーですが、『ママサ』は、深いコクと独特の香りを持ち、甘味と苦味のバランスが絶妙な、インドネシアを代表する高級コーヒー豆です。
〔名称〕
　・コーヒー
〔原材料名〕
　・コーヒー豆
〔原産国名〕
　・インドネシア共和国
〔味覚〕
　・酸味★★★☆☆　
　・苦味★★☆☆☆
賞味期限〕
　・パッケージ裏面に記載
〔内容量〕
　・300g(100g×3袋)
〔保存方法〕
　・直射日光、高温多湿を避けてください。
　・開封後は冷蔵庫及び冷凍庫で保管して下さい。
〔使用上の注意〕
　・開封後は、出来るだけ早くお召し上がり下さい。
　・濡れたスプーン等は、使用しないで下さい。
〔商品の状態〕
　・新品
〔コーヒーを美味しく召し上がるコツは?〕
　1.粉の分量とお湯の分量を正確に計ることです。
　2.コーヒーの粉の量は8g～13gです。(ドリップの場合)
　3.お湯は新鮮な水で完全に沸騰したものを使用しましょう(90℃?95℃)
　4.カップ及び器具は予め温めたものをご使用ください。