【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのアールグレイ


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アールグレイ

■2015/05/12 アールグレイ
アールグレイ
自然発生的に生まれた世界初のフレーバーティーがラプサンスーチョンなら、意図的に作られたフレーバーティの第1号はアールグレイです。
では、その「意図」とは、それは名前の由来ともなったグレイ伯爵の要望により、中国の正山小種が持つ龍眼(ライチに似た柑橘系の香りのフルーツ)のような
香りを再現することでした。時代は19世紀半ばで当時のイギリスでは龍眼というフルーツを知る術もなかったので、代わりにベルガモットを使ってそれが商品化されて現在に至っています。
クラシックタイプは、キーマンをベースにベルガモットフレーバーをプラスして作りますが、茶葉は色々な産地のものを使てもよいでしょう。
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