【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのコーヒーの品種と栽培品種


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コーヒーの品種と栽培品種

■2015/11/30 コーヒーの品種と栽培品種
コーヒーの品種と栽培品種
アラビカ種とカネフォラ種は、風味だけでなく、見た目にも大きな違いがあります。更に、アラビカ種には突然変異や交配によって生じた多くの栽培品種があり、実際に並べてみると、関連性や違いがはっきりと見えてきます。
《アラビカ種》
高温多湿の環境に弱く、比較的標高の高い冷涼な地域で栽培されています。肥沃で水はけのよい土壌を好み、土地膳変異種や交配種などたくさんの栽培品種があります。
すぐれたフレーバーを持ち、高品質なストレートコーヒーで提供されるのはほとんどこの種で占められています。
「ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、パカマラ、
 ビジャサルチ、マラゴジッペ、マラカトゥ、ゲイシャ」
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オークコーヒー
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