【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのニカラグアコーヒー《エル・ボスケ農園 ブルボン100%》


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ニカラグアコーヒー《エル・ボスケ農園 ブルボン100%》

■2016/06/10 ニカラグアコーヒー《エル・ボスケ農園 ブルボン100%》
ニカラグアコーヒー《エル・ボスケ農園 ブルボン100%》
エル・ボスケ農園は、ニカラグア北中部のヒノテガ県にあるサンタマウラ大農園の中央に位置し、100%ブルボン種を栽培しています。
セロダンタリ自然保護区にある谷や渓流は濃厚な霧に包まれ、ニカラグアが誇る多種多様な植生物を観賞することができます。
世界に二つとないこの自然の楽園は、この自然保護区では79種以上の木、約250種類の鳥、そして250種類以上の蘭が確認されています。
これらの植生物は18~23度と気候も安定した海抜1050~1650メートルに生息しています。ここは、コーヒー栽培に非常に適しているのです。
この農園は100年以上の歴史を持ち、ニカラグアでも最初の頃にできたもので、ニカラグア国内の他の地域同様、この農園でもコーヒーはシェードツリーの下で栽培され、柑橘類やバナナ、カカオといった植物と一緒に栽培されているためコーヒーに特徴的なアロマや風味を与えてくれます。
サンタマウラ大農園では40ヘクタールの小さな農園ごとに大事にスペシャルティコーヒーを栽培しています。
収穫時期には1000人以上がコーヒー手摘みをするためにここで働きます。サンタ・マウラ大農園は約1000ヘクタールあり ますが、その内コーヒー栽培が420ヘクタール、その他は牧場や農園として使用されています。
またここで働く家族の子供たちが通学できる学校や家族が無料で利用できる小さな病院も農園内にあります。
ニカラグア・スペシャルティコーヒーは他の中米コーヒーよりは柔らかく、甘味が強く、酸味の質もすっぱくなく華やかで日本人に良く合い、フルーティーなコーヒーです。



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