【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのチャイ『マサラティー』


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チャイ『マサラティー』

■2016/06/15 チャイ『マサラティー』
チャイ『マサラティー』
インドで『チャイ』と呼ばれ、ごく普通に飲まれているのがマサラティーです。マサラとはインドの言葉で「混ざっている」という意味です。
つまり、さまざまなスパイス類が混ざったスパイス・ミルクティーのことをいいます。マサラティーに適した茶葉は、水色が濃く、牛乳に負けないコクを持ったアッサム。他にはセイロン(スリランカ)茶なども適しています。
使用するスパイスに特別な決まりはないのですが、基本的には、カルダモンやシナモンステック、グローブなどが一般的で生姜やローリエの葉など好みによって加えたり、好きなスパイスを使って味を作り出すのもよいでしょう
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