【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのペーパードリップの抽出法の特徴


コーヒー卸専門店「オークコーヒー」 >> 店長の部屋 >> ペーパードリップの抽出法の特徴
  • mixiチェック

ペーパードリップの抽出法の特徴

■2016/11/11 ペーパードリップの抽出法の特徴
ペーパードリップの抽出法の特徴
ペーパードリップの奥深さのわけは、その抽出方法にあります。フレンチプレスなどは抽出時間を設定できますが、ペーパードリップは粉にお湯を注ぐと同時に、サーバーに抽出時間液が落ちていくためそれができません。かりにトータルで3分をかけて淹れたとしても、お湯を何回注いだによって成分の抽出量が変わってしまいます。また、フレンチプレスなどで杯数を増やす場合は、粉とお湯の量を変えていけばよいのですが、ペーパードリップの場合は粉の量を多くするとサーバーに落ちていくまでに時間がかかり、成分の抽出量が増えるため、単純にはいきません。いろいろ難しい制約はありますが、基本さえ押さえておけばなんの心配もいりません。
アイテムとして、コーヒー粉、サーバー、ドリッパー(フィルター)、ペーパーフィルター、ポット、お湯があればどこででもコーヒーを他のぢムことが出来ます。
http://www.ork-coffee.com/archives/156/





◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆「いいね!」や「ツイートする」ボタンより是非コメントやご感想をお願い致します☆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
オークコーヒー
http://www.ork-coffee.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:愛知県名古屋市西区市場木町5
TEL:052-504-1466
---------------------------------------------------------------------
Facebook:http://goo.gl/snCA2v
Twitter:http://goo.gl/a38rMT
mixi:http://goo.gl/t9ZCFq
ameblo:http://goo.gl/bfprXF
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆