国ごとの環境によって生産される品種|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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国ごとの環境によって生産される品種

■2017/10/20 国ごとの環境によって生産される品種: 『コーヒーノキ』から生まれた2大品種』
コーヒー豆は、アカネ科の「コーヒーノキ」という植物の果実の種子で、実は成熟すると赤くなり中には2粒の種子が実ります。これが俗にいうコーヒー豆です。コーヒーノキは103種類ほどあり熱帯から亜熱帯かけて生育しています。
コーヒー豆として収穫できるのは、アラビカ種、カネフォラ種（ロブスタ種）、リベリカ種の3種類のみで、そのうちリベリカ種は1％にも満たないため、世界に流通する豆の75％以上がアラビカ種が占め、20～25％がカネフォラ種（ロブスタ種）が占めています。どちらかの品種を栽培している国もあれば、両方の種類を栽培している国もあります。
『コーヒーベルト』
コーヒーノキの多くは、南北回帰線の間の熱帯・亜熱帯地域で栽培されています。この一帯をコーヒーベルトと呼びます。この一帯には60ヶ国以上の国がコーヒーを生産しています。カネフォラ種(ロブスタ種)は丈夫でどんな土壌でも育ちますが、アラビカ種は、熱帯のの中でも涼しい場所で、かつ土壌が良くないと育たない。そのため高地ではアラビカ種、低地ではカネフォラ種(ロブスタ種)が多く栽培されています。
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