【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのコーヒー豆の産地と味の特徴


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コーヒー豆の産地と味の特徴

■2017/10/25 コーヒー豆の産地と味の特徴
コーヒー豆の産地と味の特徴
世界の60か国以上で栽培されているコーヒーですが、その国や産地によって、それぞれ味に特徴や個性ががあります。代表的な生産国と味の特徴を抜粋してみました。
《ジャマイカ》
コーヒーの最高峰といわれる。ブルーマウンテンの産地、優雅な香りとまろやかな苦味、適度な酸味とコクがあり、バランスの取れたコーヒーです。
ブルーマウンテンNo.1
《コロンビア》
優しい香りと良質の酸味、豊かなコクのある芳醇なマイルドコーヒーの代表格です。
エメラルドマウンテン、コロンビア・スプレモ、コロンビア・エクソルソ、アンジェリカ、デカフェ、モンテオロ
《ブラジル》
苦味と酸味のバランスが良く、偏りない味わいと柔らかい風味が特徴です。生産量は世界のコーヒー生産量の30%以上を占めています。
サントスNO.2、ブルボンアマレロ、サンマリノ、ショコラ
《グァテマラ》
適度な酸味と豊かなコク、甘さに富んだ独特のアロマを備えています。
グァテマラSHB、エクセルマウンテン、ラ・ボルサ、ラ・アゾテア、
《インドネシア》
独特な香りとコク、酸味と苦味が見事に調和したやわらかい味わいです。
マンデリン、カロッシ スラウエシ ママサ、神山、ガヨマウンテン、ジャワロブスター
《イエメン》
良質なやわらかい酸味にソフトな甘みと深いコク、独特な甘い香りのあるコーヒーです。
モカマタリNo.9、マタリベガ
《エチオピア》
強い酸味とフルーティーで甘さのある香気が魅力で、強いコクを持ちながらも、口当たりはとてもマイルドです。
イルガチェフ、モカハラーホールドグレン、シダモ、レケンプティ
《タンザニア》
キリマンジャロの産地。強い酸味と豊かなコク、芳醇な香りが調和してもたらすリッチな風味が持ち味です。
タンザニアAAキボ、AAアデラ

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