【愛知県名古屋市】コーヒー豆の卸売り | オークコーヒーのボルビアのコーヒー


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ボルビアのコーヒー

■2018/10/04 ボルビアのコーヒー
ボルビアのコーヒー
ボルビアは、ブラジル、ペルーに挟まれるように位置する内陸国で、アンデス山脈が国土の大半を占めることから、『高原の国』と呼ばれ、コーヒー栽培にはもってこいの環境が整っているのですが、産地としての知名度は低いのですが、豆質はやわらかく、熟成された実は手摘みしているため、甘酸っぱい上質のフレーバーを持っているのも特徴です。
『コパカバーナ農園』
コパカバーナとは先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウアーナ”が由来となっています。標高約3,800mにあるチチカカ湖畔の町「コパカバーナ」周辺は山に囲まれ、名前の由来通り湖を一望することができ、
湖に沈む夕日が非常に美しい事で知られています。山々はイ ンカ時代に作られた
段々畑で覆われ、今も昔もその姿は変わりません。コパカバーナ農園は町の中心部より北東へ300キロに位置し、アイマラ族の言葉通り眺めの良いセロ・コンドリーリ(コンドリーリの丘)で栽培されています。チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度
と穏やかな気温がコパカバーナ農園の適度な酸味とコク、甘い香りを持つコーヒーを作り上げています。

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オークコーヒー
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