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紅茶の産地 《ジャワ》
紅茶の産地 《ジャワ》
- ■2015/07/20 紅茶の産地 《ジャワ》
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《スリランカティーに似た軽快な紅茶》
1.5倍ほどの面積に1億2000万人以上の人々が暮らす、人口密度世界一の島がジャワです。茶生産地は主に西ジャワの高原に広がっており、標高は1,500mを超える。
茶畑は、ダージリンのような険しい山間ではなく、比較的平坦な土地に作られています。気候風土がスリランカに近いので、できる紅茶も似通っています。
渋みや香りが穏やかで、後味もサラリとしているので、《食中茶》として楽しむのがぴったりの紅茶です。
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