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フレーバーティーのいろいろ

■2015/08/02 フレーバーティーのいろいろ: 現在、さまざまな種類のフレーバーティーがありますが、そんなフレーバーティーの元祖ともいえるのが、中国のラプサンスーチョンです。
ラプサンスーチョンは、中国の紅茶発祥の地である武夷山(ブイサン)で生まれました。ここで作られていた正山小種(セイザンショウシュ)という紅茶に、松の木を燃やした煙のスモーキーフレーバーがついて誕生したのがラプサンスーチョンでした。
一方、その正山小種からはもうひとつ、のちにフレーバーティーの題名となるアールグレイが生まれました。正山小種が持つ本来のフルーティーな香りを再現しようと、イギリスで考えられたのがベルガモットフレーバーで着香したのがアールグレーです。
中国の同じ紅茶枝分かれしたラプサンスーチョンとアールグレーが、イギリスで市民権を得たことにより、紅茶においてフレーバーティーというものが確固たる地位を築きはじめました。
それにより、
トロピカルな香りの“パッションフルーツ”、甘い香りで人気の“ピーチ”、青リンゴと赤リンゴの2系統の“アップル”豊かなクリーミーさを堪能できる“キャラメル”などさまざまなフレーバーティーが生まれていきました。

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