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紅茶の健康学

■2015/08/04 紅茶の健康学: 17世紀の半ば，中国からイギリスにお茶が入ってきたとき、その薬効がかなり強調されていました。折しも、イギリスでは、エールビールの飲みすぎによる痛風が大流行しました。数多くの効能を持つ
お茶に注目が集まり、「東洋の神秘薬」としてもてはやされたのです。
ロンドンの街にはじめて紅茶が登場したのは、1657年、トーマス・ギャラウェイのコーヒーハウスでした。その後3年後、トーマスはまだ一般市民に良く知られていない紅茶を売るための宣伝文句として、紅茶の効能について20項目を箇条書きにして店内に貼りだし、その中心となるのがタンニン、中性脂肪を分解して肥満を防いだり、コレストロールの濃度を下げたり、血糖値を下げたり大活躍する。
タンニンはすべての植物に含まれていますが、他のお茶と比べても紅茶は最も多いタンニン量を誇っています。また、タンニンはポリフェノールの一種なので、活性酸素の動きも抑制してくれます。
タンニンに次いで大きな役割を持つのがカフェインで、眠気覚ましの効果が知られていますが、他にも、胃液の分泌を促進して食欲を刺激したり、腸炎の症状を軽減したりします。利尿作用もカフェインの大切な薬効のひとつです、
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