エクアドル『グレートマウンテンコーヒー』|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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エクアドル『グレートマウンテンコーヒー』

■2017/11/19 エクアドル『グレートマウンテンコーヒー』: 赤道』という意味の名の国名の通り、正に赤道直下に位置する同国でコーヒーが栽培されるようになったのは１９５２年のことです。主なアラビカ産地は南部の高地と西部の海岸近くで生産されます。
『GREAT‐MOUNTAIN』が生産されるのは高地で、その中でも非常にコーヒー栽培に適した気象条件である「MANABI地区」。年間降雨量が安定しており、エクアドルでは高級アラビカの産地として名高い地域です。
バナナやココアの木で眩しい日差しを和らげ、適度な湿度を保つことで『GREAT‐MOUNTAIN』は大粒のコーヒーに成長して行きます。また、険しい山脈に囲まれているが故に古き良きコーヒーの味わいを提供してくれるTIPICA種が今でも主流となっており、絶妙な味わいを醸し出してくれます。
味の特徴としては、酸味は少なく、苦味も弱い。ライトなボディー感があり、バランスが良く、飲みやすいマイルドなカップです。
https://www.ork-coffee.com/archives/1499/

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