フレーバーティーとは？|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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フレーバーティーとは？

■2018/11/06 フレーバーティーとは？: 茶は他の素材と組み合わせて楽しむことができる柔軟で懐の深いもので、『フラーバーティー』はそのことを端的に示す存在で、文字どおり「風味をつけた茶」のことを言い日本では「着香茶」と呼ばれています。茶葉に花や果皮、スパイスなどの香りを移したものや、精油や香料などの香りを付けたものなどがあり、製法によっては〈センテッドティー〉と呼ばれることもあります。材料の安定性や価格、多様なバリエーションが可能ということから現在は香料を使うタイプが主流になっています。
香料を用いたフレーバーティーは、紅茶の茶葉をベースにしたものが多く、あーるぐれりやキャラメルティー、アップルティーといった定番から、デザート風の名前や地名を冠したものまで多種多様に存在しています。かつては、良質な紅茶を楽しむことが難しい環境下でもティータイムが過ごせるようにと開発されたものですが、現在では品質の安定化以上に、創意に満ちた香りを茶葉に添加することで、オリジナリティや付加価値を生み出すといったことが強くなっている傾向があります。
なお、『茶』ISOの定義においては、紅茶のみならず緑茶なども含むため、フレーバーティーは必ずしも紅茶がベースとは限らないし、その必要もありません。

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