パプアニューギニアのコーヒー|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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パプアニューギニアのコーヒー

■2021/10/11 パプアニューギニアのコーヒー: アジア産の美味しいコーヒーと言ったらマンデリン、トラジャー、神山などのインドネシアがもっとも有名ですが、あまり名前も位置も知れ渡っていませんが、パプアニューギニア産のコーヒーは一部の人からは美味しいコーヒーとして人気を博しています。パプアニューギニアのコーヒーは火山帯のミネラル豊富で肥沃な火山灰性の土壌で、しかも、熱帯性のモンスーンのおかげで、年間降雨量も2,000mm前後あり、標高1,800～2,000m付近で栽培され生産されています。そのため昼夜の寒暖差が大きくパプアニューギニアの高地は「一日で一年の気候を繰り返す」とも言われるくらい激しい気候の変化があり、そのうえ、雨季と乾季がはっきり分かれています。また、コーヒーの木に当たる日照量をコントロールするためシェイドツリーがツリーが栽培されており、そのシェイドツリーが腐葉土となり農薬をほとんど使うことなくコーヒーを栽培することができ、火山灰性の土壌とシェイドツリーがパプアニューギニアの身の引き締まった美味しいコーヒー豆を栽培することができています。また、一部のエリアでは有機栽培によるコーヒー栽培もおこなわれています。
『パプアニューギニア・シグリ』
シグリ農園は１９５０年代末に開発された大農園で、海抜1,600mの標高で清涼な気候や十分な降水量、火山灰性の子k度を含んだ肥沃な土壌とコーヒーの生育には理想的な環境です。シグリ農園ではウエットミル(水洗処理工場)とドライミル(ドライパーチメント以後の処理工場)を所有しているので、処理のブレを最小限で抑えることができ、様々な面での管理を行っています。出来上がったコーヒーは酸味、コク、ボディ、甘味それぞれのバランスがとても良いコーヒーです。ほのかに香るフルーティな香りも魅力があり、どなたでもたのしめるコーヒーです！！

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