コーヒー卸専門店「オークコーヒー」 >> 店長の部屋 >>
インドアラビカ 《パールマウンテン》
インドアラビカ 《パールマウンテン》
- ■2015/09/02 インドアラビカ 《パールマウンテン》
-
紅茶のイメージが強いインドは、コーヒー生産量も意外に多く、国別生産量では常にトップ10に入っている国です。
栽培史も古く、1600年頃にイエメンのイスラム寺院の厳重な監視下から持ち出された苗木がインドに伝わったのがはじまりと言われています。
そのイエメンからコーヒーの種が持ち込まれた時、初めてコーヒーの植えられたところはババブダン・ギリと呼ばれています。
このババブタン・ギリ地区で１９２０年代に創業されたのがこのパールマウンテン農園です。
現在三代目となる農園は、創業以来、日々品質の改善の努力を怠ることなく、最高級のアラビカコーヒーを提供し続けてきました。
パールマウンテンは、コーヒーの栽培に適した自然環境を損なうことなくシェードツリーやその他の胡椒やカルダシモンの木に混じって栽培されています。
コーヒーの木からは赤い完熟の豆だけが収穫され、沸き水を使った水洗行程と乾燥テーブル及びレンガ造りのパティオでの乾燥行程を経て、ソフトで甘味と酸味のバランスの取れたコーヒーに仕上げられています。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆「いいね！」や「ツイートする」ボタンより是非コメントやご感想をお願い致します☆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
オークコーヒー
https://www.ork-coffee.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:愛知県名古屋市西区市場木町5
TEL:052-504-1466
---------------------------------------------------------------------
Facebook:https://goo.gl/snCA2v
Twitter:https://goo.gl/a38rMT
mixi:https://goo.gl/t9ZCFq
ameblo:https://goo.gl/bfprXF
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
新着一覧
- ■2021/11/13 ホンジュラスのコーヒー
- ■2021/11/11 エルサルバドルのコーヒー
- ■2021/11/08 コロンビア ウィラ県のコーヒー
- ■2021/11/06 ドミニカのコーヒー
- ■2021/11/04 紅茶のふるさと 『スリランカ・ヌワラエリア』
